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RETOUR DE VACANCES

        RETOUR DE VACANCES

    Nous sommes rentrés depuis huit jours, les habitudes vont reprendre

  et le petit train-train,  finie la grasse matinée , le coucher tard et le lever tard.

  Les enfants ont repris leurs activités. Le plus jeune va au centre aéré et le

  plus grand dans un centre spécialisé. Alors levé à 6h30 ensuite petite

  propreté j'ai les portes interieures à peindre pour changer un peu de couleur

  dans le couloir des chambres.

      Les vacances ont été magnifiques, nous avons eu un temps magnifique ,

  sur les trois semaines 1 journée de pluie le dernier mercredi. Nous avons

  visité le plus possible PADIRAC , ROCAMADOUR , GRAMAT , SOUILLAC et

  bien d'autres petits villages qui étaient très pittoresques les uns des autres.

  Nous avons aussi goûtés aux plats locaux beaucoup à base de canard et des

  salades avec leurs bons fromages de Rocamadour .

     J'ai acheté un petit livre de cuisine du Périgord pour continuer dans la

  saveur des plats des vacances , le premier plat a été de faire leur gâteau 

  aux noix du Périgord . Je n'avais jamais manger d'aussi bonnes noix.

     GATEAU AUX NOIX

  1 pâte sablé

  125 gr de noix hachées finement

  20 cl de crème fraîche

  100 gr de sucre en poudre

  1 blanc d'oeuf

  1 gousse de vanille

  1 pincée de sel fin

     Dans une terrine, mélanger les noix hachées, la crème fraîche, le sucre

  en poudre, la gousse de vanille, le blanc d'oeuf battu en neige très ferme

  et la pincée de sel.

     Recouvrer la pâte sablée de cette préparation et mettre à cuire à four

  moyen environ 30 à 35 minutes